Preparar la masa para los crepes:
En un vaso batidor, agrega las espinacas, harina, huevo, leche, mantequilla y sal y pimienta al gusto. Tritura todo bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Cocinar los crepes:
En una sartén antiadherente, añade un poco de mantequilla o aceite y vierte una porción de la masa para hacer los crepes. Cocina a fuego suave, dorando cada lado hasta que esté bien cocinado y ligeramente dorado. Repite el proceso con toda la masa.
Montar los crepes:
Una vez cocinados los crepes, coloca una capa de queso fresco o ricotta en cada uno. Añade salmón ahumado por encima y termina con un toque de salsa de yogur de Salsas Asturianas.
Servir:
Cierra los crepes con cuidado y sírvelos inmediatamente. ¡Listo para disfrutar!
Consejo final
Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de cebollino fresco picado o unas almendras tostadas para darle un toque crujiente.
Preparar la masa para los crepes:
En un vaso batidor, agrega las espinacas, harina, huevo, leche, mantequilla y sal y pimienta al gusto. Tritura todo bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Cocinar los crepes:
En una sartén antiadherente, añade un poco de mantequilla o aceite y vierte una porción de la masa para hacer los crepes. Cocina a fuego suave, dorando cada lado hasta que esté bien cocinado y ligeramente dorado. Repite el proceso con toda la masa.
Montar los crepes:
Una vez cocinados los crepes, coloca una capa de queso fresco o ricotta en cada uno. Añade salmón ahumado por encima y termina con un toque de salsa de yogur de Salsas Asturianas.
Servir:
Cierra los crepes con cuidado y sírvelos inmediatamente. ¡Listo para disfrutar!
Consejo final
Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de cebollino fresco picado o unas almendras tostadas para darle un toque crujiente.