Un plato tradicional con un giro gourmet: jugosas butifarras doradas, cocinadas a fuego lento con ajo, cebolleta, caldo de carne y la irresistible Salsa Brava Gran Selección Gourmet de Salsas Asturianas, elaborada con aceite de oliva. Sencillo, sabroso y perfecto como tapa o plato principal.
Preparación paso a paso
Pica finamente la cebolleta y el ajo. En una sartén con un chorrito de AOVE, dora las butifarras a fuego medio-alto hasta que estén bien marcadas por fuera. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo y la cebolleta picados. Cocina a fuego medio, removiendo, hasta que la cebolleta esté transparente y tierna.
Vuelve a añadir las butifarras a la sartén y vierte el caldo de carne junto con la Salsa Brava Gran Selección Gourmet de Salsas Asturianas, elaborada con aceite de oliva. Mezcla bien y deja cocer todo junto durante unos 10 minutos, hasta que la salsa se espese ligeramente y las butifarras estén completamente cocinadas.
Retira del fuego, corta las butifarras en rodajas gruesas y sírvelas con la salsa brava bien caliente por encima. Puedes acompañar con pan rústico, patatas o unas hojas verdes.
Consejo
Este plato combina especialmente bien con una cerveza tostada o un vino tinto joven. Para una versión más informal, sírvelo como tapa con palillos en una bandeja de barro.
Ingredientes (2-3 personas)
Butifarra fresca (2 unidades grandes o 4 pequeñas)
1 cebolleta
1 diente de ajo
100 ml de caldo de carne
AOVE (aceite de oliva virgen extra)
Salsa Brava Gran Selección Gourmet de Salsas Asturianas, elaborada con aceite de oliva
Ingredientes (2-3 personas)
Butifarra fresca (2 unidades grandes o 4 pequeñas)
1 cebolleta
1 diente de ajo
100 ml de caldo de carne
AOVE (aceite de oliva virgen extra)
Salsa Brava Gran Selección Gourmet de Salsas Asturianas, elaborada con aceite de oliva
Un plato tradicional con un giro gourmet: jugosas butifarras doradas, cocinadas a fuego lento con ajo, cebolleta, caldo de carne y la irresistible Salsa Brava Gran Selección Gourmet de Salsas Asturianas, elaborada con aceite de oliva. Sencillo, sabroso y perfecto como tapa o plato principal.
Preparación paso a paso
Pica finamente la cebolleta y el ajo. En una sartén con un chorrito de AOVE, dora las butifarras a fuego medio-alto hasta que estén bien marcadas por fuera. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo y la cebolleta picados. Cocina a fuego medio, removiendo, hasta que la cebolleta esté transparente y tierna.
Vuelve a añadir las butifarras a la sartén y vierte el caldo de carne junto con la Salsa Brava Gran Selección Gourmet de Salsas Asturianas, elaborada con aceite de oliva. Mezcla bien y deja cocer todo junto durante unos 10 minutos, hasta que la salsa se espese ligeramente y las butifarras estén completamente cocinadas.
Retira del fuego, corta las butifarras en rodajas gruesas y sírvelas con la salsa brava bien caliente por encima. Puedes acompañar con pan rústico, patatas o unas hojas verdes.
Consejo
Este plato combina especialmente bien con una cerveza tostada o un vino tinto joven. Para una versión más informal, sírvelo como tapa con palillos en una bandeja de barro.