Cocina las verduras
Cuece los patatinos con piel hasta que estén tiernos. Asa o saltea el calabacín, la zanahoria y la berenjena baby en una sartén con un poco de aceite y sal Maldon. Reserva calientes.
Sella el lomo
Sazona la carne con sal Maldon y pimienta negra. En una sartén caliente con un chorrito de aceite, marca el lomo por ambos lados hasta alcanzar el punto deseado (aproximadamente 2-3 minutos por lado para término medio).
Calienta la salsa
En un cazo pequeño, calienta la Salsa de 5 Pimientas de Salsas Asturianas a fuego bajo, sin dejar que hierva.
Emplata con estilo
Coloca el lomo en el centro del plato, rodeado por las verduras baby y los patatinos. Baña con la salsa caliente y termina con unas escamas de sal Maldon por encima.
Consejo final
Acompáñalo con una copa de vino tinto suave para una experiencia completa. La Salsa de 5 Pimientas es el contraste perfecto entre lo cremoso y lo especiado.
Ingredientes
Otros
Ingredientes
Otros
Cocina las verduras
Cuece los patatinos con piel hasta que estén tiernos. Asa o saltea el calabacín, la zanahoria y la berenjena baby en una sartén con un poco de aceite y sal Maldon. Reserva calientes.
Sella el lomo
Sazona la carne con sal Maldon y pimienta negra. En una sartén caliente con un chorrito de aceite, marca el lomo por ambos lados hasta alcanzar el punto deseado (aproximadamente 2-3 minutos por lado para término medio).
Calienta la salsa
En un cazo pequeño, calienta la Salsa de 5 Pimientas de Salsas Asturianas a fuego bajo, sin dejar que hierva.
Emplata con estilo
Coloca el lomo en el centro del plato, rodeado por las verduras baby y los patatinos. Baña con la salsa caliente y termina con unas escamas de sal Maldon por encima.
Consejo final
Acompáñalo con una copa de vino tinto suave para una experiencia completa. La Salsa de 5 Pimientas es el contraste perfecto entre lo cremoso y lo especiado.