Un entrante fundente y lleno de sabor: queso Brie al horno con cebolla caramelizada, bacon crujiente y el toque ahumado de la salsa BBQ Bourbon de Salsas Asturianas.
Caramelizar la cebolla:
Pela y corta las cebollas en trozos pequeños. En una sartén grande, añade un chorrito de AOVE y una pizca de sal. Cocina la cebolla a fuego muy suave durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté bien pochada y dorada.
Añadir el vinagre y el azúcar:
Sube el fuego, añade el vinagre balsámico y la cucharada de azúcar moreno. Cocina unos minutos hasta que el vinagre reduzca y la mezcla quede melosa. Reserva.
Preparar el bacon:
En otra sartén, fríe el bacon hasta que esté bien crujiente. Escúrrelo sobre papel absorbente y reserva.
Hornear el queso:
Precalienta el horno a 180 °C. Coloca el queso Brie en una fuente o recipiente apto para horno. Hornea durante 15 minutos, hasta que esté fundido por dentro y ligeramente inflado.
Emplatado:
Sirve el queso caliente acompañado de la cebolla caramelizada, el bacon crujiente por encima o al lado, y un buen toque de salsa BBQ Bourbon.
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Un entrante fundente y lleno de sabor: queso Brie al horno con cebolla caramelizada, bacon crujiente y el toque ahumado de la salsa BBQ Bourbon de Salsas Asturianas.
Caramelizar la cebolla:
Pela y corta las cebollas en trozos pequeños. En una sartén grande, añade un chorrito de AOVE y una pizca de sal. Cocina la cebolla a fuego muy suave durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté bien pochada y dorada.
Añadir el vinagre y el azúcar:
Sube el fuego, añade el vinagre balsámico y la cucharada de azúcar moreno. Cocina unos minutos hasta que el vinagre reduzca y la mezcla quede melosa. Reserva.
Preparar el bacon:
En otra sartén, fríe el bacon hasta que esté bien crujiente. Escúrrelo sobre papel absorbente y reserva.
Hornear el queso:
Precalienta el horno a 180 °C. Coloca el queso Brie en una fuente o recipiente apto para horno. Hornea durante 15 minutos, hasta que esté fundido por dentro y ligeramente inflado.
Emplatado:
Sirve el queso caliente acompañado de la cebolla caramelizada, el bacon crujiente por encima o al lado, y un buen toque de salsa BBQ Bourbon.
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