Boulettes de bœuf à la pomme avec sauce aux cinq poivres

Viandes / 5 poivre
INGREDIENTS (POUR 36 UNITÉS)
  • 700 g de viande de bœuf hachée
  • 2 oignons
  • 1 grande pomme Golden
  • 1 œuf
  • Sel et poivre
  • 100 ml de vin blanc
  • Sauce aux cinq poivres
AUTEUR

con las zarpas en la masa

ELABORATION

Mettez la viande hachée dans un bol, puis ajoutez du sel et du poivre. Râpez la pomme et un oignon. Mélangez le tout et faites des boulettes de la taille d’une noix.

Faites cuire au four pendant 15-20 minutes à 200ºC.

Pendant ce temps, coupez l’autre oignon en brunoise, salez, poivrez et faites revenir légèrement. Ajoutez le vin blanc et faites cuire à feu moyen-vif, jusqu’à ce que celui-ci se soit presque évaporé.

Ajoutez ensuite plusieurs cuillérées de Sauce aux cinq poivres. Faites cuire à feu doux pendant encore 10 minutes et…

Bon appétit !