Capuccino de setas y crema de queso Cabrales
Cabrales / Verduras/Setas
INGREDIENTES
- 400 gr de setas variadas.
- 500 ml de caldo de pollo.
- 1 puerro.
- 1 cebolla.
- nuez moscada.
- Salsa de queso Cabrales
AUTOR
ELABORACIÓN
Sofreímos la cebolla junto con el puerro. Añadimos las setas y cuando estén hechas añadimos el caldo de pollo. Dejamos que hierva durante 3 minutos. Trituramos.
En un cazo calentamos a fuego medio la salsa de queso Cabrales.\r\n\r\nPara montar los vasitos, servimos la crema de setas sobre tres cuartas partes del vasito, con ayuda de una cucharilla volcamos la crema de queso sobre la misma a fin de que caiga sobre la crema de setas y no se mezclen ambas cremas. Espolvoreamos con nuez moscada.