Autor

Ingredientes:

• Flor de calabacin
• Harina tempura
• Agua con gas fria
• Aove
• Rabanitos
• Sal y pimienta
• Salsa cinco pimientas

PREPARACIÓN:

• Para la tempura incorporamos en un bol la harina y vamos incorporamos el agua con gas muy fria hasta conseguir una pasta densa y luego metemos en nevera para que enfrie.
• Una vez fria añadimos la flor de calabacin y freimos en abundante aceite hasta que dore.
• Para emplatar ponemos puntos de salsa y rabanitos en laminas