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Ingredientes:
- Flor de calabacin
- Harina tempura
- Agua con gas fria
- Aove
- Rabanitos
- Sal y pimienta
- Salsa cinco pimientas
PREPARACIÓN:
- Para la tempura incorporamos en un bol la harina y vamos incorporamos el agua con gas muy fria hasta conseguir una pasta densa y luego metemos en nevera para que enfrie.
- Una vez fria añadimos la flor de calabacin y freimos en abundante aceite hasta que dore.
- Para emplatar ponemos puntos de salsa y rabanitos en laminas