Hacemos 2 mezclas, una seca de las especias con el harina y otra húmeda igual que la anterior pero con el suero de leche y unas gotas de salsa picante.
Una vez tenemos la mezcla húmeda ponemos las alitas y las impregnamos bien.
Mientras tanto calentamos abundante aceite a 180º, cuando este caliente cogemos una alita de pollo de la mezcla húmeda y sin escurrir la rebozamos con la mezcla de la harina en seco.
Finalmente freímos hasta que dore todo y quede crujiente.
