Nous faisons deux mélanges, une épice sèche avec de la farine et humide, mais avec le petit-lait et quelques gouttes de sauce piquante.
Une fois que nous avons les ailes de mélange humide et imprégnons bien.
Pendant ce temps, beaucoup d’huile chauffée à 180 °, à chaud, nous prenons une aile de poulet du mélange humide et non drainée avec le mélange de farine de rebozamos sec.
Enfin nous faisons frire jusqu’à ce qu’ils brunissent partout et croustillant.
