Moules, et Nettoyé un pot ajouter le laurier et le verre de coupe de vin blanc citron, lorsque vous faites bouillir incorporer les moules, couvrir et laisser ouvrir 3 min.
Stamp de mettre un point chaque sauce de moules
Comme la plupart de mes recettes, il s’agit d’un amuse-bouche très facile à faire. Il suffit de préparer quelques boulettes de viande, pas trop grandes −en ce qui me concerne, je les ai faites au bœuf, comme à mon habitude−, en suivant votre recette préférée.
Une fois enfarinées et frites, réservez les boulettes dans une assiette et préparez les tulipes. Pour ce faire, graissez un moule à cupcakes avec un peu d’huile. Prenez un paquet de pâte à chaussons et réduisez un peu leur taille à l’aide d’un emporte-pièce rond ou d’un verre. Placez une pâte à chaussons dans chaque espace du moule et mettez-les au four pendant 10 minutes en tâchant de ne pas trop les faire dorer.
Une fois cuites, sortez-les du moule avec soin et laissez-les refroidir. Ensuite, chauffez, dans une poêle, une bouteille de Sauce aux cinq poivres de Salsas Asturianas et ajoutez les boulettes de viande. Réchauffez-les bien, puis placez une boulette dans chaque tulipe avant de la napper avec le reste de la sauce.
Le résultat vaut vraiment le détour.
Après avoir épluché, lavé et coupé en morceaux les pommes de terre, mettez-les dans un récipient spécial micro-ondes. Couvrez-les avec un film transparent et mettez-les au micro-ondes à la puissance maximum pendant 6 minutes. Laissez refroidir.
Pochez l’oignon, puis caramélisez-le au dernier moment en ajoutant 3 cuillérées de sucre.
À l’aide d’une fourchette, écrasez les pommes de terre et fourrez-les avec l’oignon et une cuillérée de Sauce aux cinq poivres. Refermez en formant une petite boule.
Passez chaque boulette dans la farine, puis dans l’œuf battu et, enfin, faites-les frire dans de l’huile.
Bon appétit !