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Ingredientes:
- Solomillo cerdo
- Plátano macho
- tomillo
- Sal pimienta
- Soja
- Aove
- Salsa Boletus
PREPARACIÓN:
- Salpimentamos el solomillo y añadimos soja y tomillo,dejamos macerar 10min.
- Luego marcamos fuerte en la plancha hasta que dore, una vez dorado metemos en horno 190º 15min
- Dejamos reposar y cortamos
- Mientras para el plátano lo confitamos en aceite hasta que este blando, cuando este blando lo sacamos del aceite y aplastamos, mientras estemos aplastando el plátano ponemos el aceite a calentar 180º, el ultimo paso sera volver a freír los plátanos hasta que doren.
- Para emplatar colocamos trozos de solomillo acompañados del plátano y de la salsa.
